Caldo de gato
El caldo de gato es una sopa reconfortante que combina carnes de res, puerco y pollo con jitomate, verduras, arroz y chile pasilla. Una preparacion tradicional llena de sabores y aromas que te transportara a la calidez de la cocina casera. Ideal para dias frios.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Carne de pollo
- 1/2 kg Carne de r
- 1/2 kg Espinazo de puerco, en trozos
- 100 g Ejote
- 4 Papas sin cascara
- 3 Jitomates picados
- 2 cdas Arroz lavado
- 1 Cebolla
- 1 Chile pasilla, si se desea
- 1 Espinaca, lavada y picada
- 1/2 Cabeza de ajo
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el caldo de gato, se deben cocer las carnes junto con ajo, cebolla y sal en suficiente agua.
Primero se coloca la carne de puerco, luego la de res, y al final la de pollo junto con los ejotes.
Se añade el jitomate picado, las espinacas, las papas picadas, el arroz y el chile pasilla.
Se rectifica la sal y se cocina a fuego lento hasta que las verduras esten cocidas.
Una vez listo, se sirve el caldo bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de gato?
La receta de Caldo de gato lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de gato?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de gato?
Caldo de gato es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de gato?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Carne de pollo; 1/2 kg Carne de r; 1/2 kg Espinazo de puerco, en trozos; 100 g Ejote; 4 Papas sin cascara; 3 Jitomates picados.
Comentarios
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