Caldo de hortalizas

Uruguayas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Caldo de hortalizas

Ingredientes

  1. 1/2 Zapallito
  2. 1/2 Cebolla
  3. 1/3 Morrón
  4. 1 Trocito calabaza
  5. 1 Zanahoria
  6. 1 Papa
  7. 150 g Sal
  8. C/n Perejil
  9. C/n Orégano
  10. 1 cda Aceite de canola

Preparación

1

Hervir el frasco unos 10 min. Donde vamos a poner el caldo. Luego sacarlo y dejar secar solo.

2

Cortar todas las hortalizas. En total son 950g.

3

Poner el aceite en una olla. Agregar todas las hortalizas. Cocinar por 10-15 minutos y agregar la sal, el perejil y el orégano. Mezclar todo.

4

Dejar la olla semi tapada por unos 30 minutos a fuego bajo. Apagar el fuego y mixear.

5

Cocinar por 5 minutos a fuego medio y revolver constantemente así no se pega. Retirar del fuego y colocar en el frasco. Luego enfriar a temperatura ambiente. Para poner en el freezer y sacar cuando precisemos!

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