Sopa de chirivia y nabo
La sopa de chirivia y nabo combina la rusticidad de estas hortalizas invernales con la suavidad de su textura. Perfecta para calentar el cuerpo en dias frios, esta receta sencilla y reconfortante es un deleite para el paladar. Una opcion deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Nabos
- 4 Chirivias
- 1 Cebolla
- 1 litro Caldo de verdura
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Sal y pimienta
Preparación
La cebolla se pela y se pica finamente.
Se frie en una cazuela con aceite de oliva.
Mientras tanto, se pelan las chirivias y los nabos y se cortan en trozos para añadir a la olla.
Cocinar durante 5 minutos, removiendo regularmente.
Luego, se vierte el caldo de verduras en la olla.
Se sazona generosamente con sal y pimienta y se cocina durante 40 minutos.
Después, se retira la olla del fuego y se tritura la mezcla hasta obtener una sopa homogenea.
Se corrige la sazon si es necesario antes de servir la sopa caliente.
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