Caldo de pescado
El caldo de pescado es un plato tradicional que complace a todos los paladares. El pescado se presenta de manera completa en este platillo, lo cual le da más vistosidad y sabor.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Filetes pescado tilapias
- 1 Tomate
- 1/4 Cebolla
- 4 Tiras apios
- 4 Zanahorias
- 1 Cilantro
- 1 Puré de tomate concentrado
- Chile del árbol
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Aceite
- 1 Cubo de caldo de pollo knorr
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Picar finamente la cebolla, el tomate y el apio para preparar los vegetales.
Sofreir estos vegetales en aceite hasta que la cebolla este transparente, luego añadir el puré de tomate y sazonar con pimienta.
Agregar las zanahorias, chile del arbol, sal, caldo de pollo en la olla y cubrir con aproximadamente 1 litro de agua; llevar a ebullición y cocinar hasta que las zanahorias esten blandas.
Incorporar los trozos de pescado y el cilantro, cocinar unos 10 minutos más, y servir caliente! Disfruta de este delicioso caldo!
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