Caldo de pollo
El caldo de pollo es una deliciosa sopa tradicional de Guatemala que ha trascendido fronteras y es reconocida a nivel mundial por ser ideal para personas enfermas gracias a su alto valor nutricional.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pollo entero en trozos
- 2 Calabacines verdes
- 4 Zanahorias
- 4 Papas
- 1 Repollo pequeno
- 1 Tomate maduro
- 1/2 Cebolla
- 1 Cilantro
- 1 Ajo
- 1 Cubo de caldo de pollo knorr
- 1 Taza Arroz blanco
Preparación
Lava el pollo y retiale el cuero. Cocina en 1 litro de agua con el tomate partido a la mitad, media cebolla, ajo y el cubo de caldo de pollo. Este sera el caldo base.
Mientras tanto, hierve las papas, zanahorias, repollo y calabacines en otra olla, agregando las verduras en tiempos diferentes para que se cocinen en su punto.
Una vez que el pollo este medio cocido, retira el tomate, ajo y cebolla. Agrega las verduras cocidas al caldo y cocina todo junto por 15 minutos, anadiendo cilantro y sal al gusto.
Finalmente, prepara el arroz de forma tradicional y sirve en un plato hondo, colocando una porcion de arroz, las verduras y el pollo en el líquido reconfortante del caldo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta