Caldo tlapeno
El caldo Tlapeno es una sopa muy deliciosa a base de pollo, queso y verduras, el cual sera una excelente opcion para una comida completa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Zanahoria
- 1 Ajo
- 1/2 Cebolla cortada en cuadrito
- 1/2 kg Ejote
- 1 Pechuga de pollo desmenuzada
- 1 Taza Queso picado
- 2 Aguacates
- 1 litro Caldo de pollo
Preparación
Las zanahorias se limpian y se cortan en tiras cortas, luego se ponen a hervir con una pizca de sal hasta que esten cocidas.
Después, se cortan los rabitos al ejote en forma recta no muy corta y se cocen en una olla expres con un poco de sal; al sonar la olla se apaga.
En una olla aparte con caldo de pollo caliente, se agregan las verduras cocidas, el ajo y la cebolla.
Se pican el pollo y el queso en cuadritos y se añaden a la olla.
Una vez que el caldo haya hervido por 10 minutos, se apaga el fuego y se sirve, decorando con aguacate.
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