Caldos tlalpeno
El caldo de tlalpeno es una sopa reconfortante de pollo, queso y verduras. Su combinacion de sabores y texturas lo convierten en una opcion ideal para una comida completa y satisfactoria. La preparacion incluye ingredientes frescos y sencillos, cocinados con cuidado para resaltar su delicioso sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Zanahoria
- 1 Ajo
- 1/2 Cebolla cortada en cuadrito
- 1/2 kg Ejote
- 1 Pollo (pechuga) desmenuzado
- 1 Taza Queso picado
- 2 Aguacates
- Caldo de pollo
Preparación
Las zanahorias se limpian y cortan en tiras cortas, se ponen a hervir con una pizca de sal hasta que esten cocidas.
Se cortan los rabitos al ejote, se cortan en forma recta no muy cortos y se cuecen en la olla expres con un poco de sal; al sonar la olla, se apaga.
A continuación, se agrega la verdura al caldo de pollo, junto con el ajo y la cebolla picados.
Se pica el pollo y el queso en cuadritos y se añaden a la preparación.
Una vez que haya hervido por 10 minutos, se apaga el fuego y se sirve con aguacate como decoracion.
Comentarios
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