Ingredientes
- 1/2 kg Brocoli
- 1 Chorro Leche
- C/n Condimento
- C/n Tapas para empanada
- C/n Queso rallado
- C/n Queso port salut (no es necesario)
Preparación
Hervis el brocoli. Yo utilice la bolsa de brocoli congelado. Si no conseguis, podes Hervir un arbol grande o dos chicos. Lo dejas reposar para que escurra todo el agua del hervor
Para hacer el ligue batis los 2 huevos, un chorro generoso de leche, queso rallado (2 cucharadas soperas) y condimentos. Yo puse sal, pimienta y condimento para pizza para darle más sabor.
Los brocolis que dejaste reposando cortarlos chiquitos. Sumarlos al ligue.
Si ves que el brocoli sigue sacando mucha agua ya mezclado con el ligue, podes sumar una cucharadita de almidon o fecula de maíz.
Precalienta el horno medio 15 minutos antes.
En un molde de silicona, arma las canastitas con la masa lista para ser rellenadas. En mi caso puse dos daditos de queso por Salut y por encima tire una cucharada colmada de la mezcla.
Aprox 20 minutos de horno y listo. Podes ir chequeando, viendo como liga el huevo. A los 20 minutos apaga el horno y deja las empanadas adentro para que terminen de cocinarse con el calor y de paso ahorras gas.
Comentarios
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