Canelones de berenjenaa

Cortar las berenjenas en fetas y cocinarlas en una sartén o en una bandeja en el horno! Yo lo hice al horno hasta dorar bien! Una vez doradas retiramos y empezamos a preparar el relleno.

Ponemos cebolla zanahoria y morrón bien cortados! Freimos bien hasta que quede la cebolla transparente! Luego anadimos el pollo y cocinamos bien! Antes de que el pollo se cocine del todo agregamos acelga picaditas! Cocinamos bien hasta que la acelga este y sacamos del fuego! Dejamos que enfrie un poco y pasamos por la minipimer y dejamos tipo una pasta para poder rellenar!

Ponemos el relleno en un borde y enrollamos y quedan así! En las otras me colge con la fotos! Y bueno solo queda agregar la salsa que más les guste y listo

Yo hice salsa roja y blanca y quedaron así estaban buenisimos espero que les guste!