Carne asada con naranja
Una exquisita y jugosa carne de res asada al horno marinada en naranja agria, ciruelas pasas y jamon, una combinacion de sabores unica.
4.67(3)
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de asar
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento chile
- 2 Dientes Ajo
- 1/4 cdta Pimienta molida
- 1 Naranja agria
- 6 Ciruelas pasas
- 150 g Jamón serrano
- 2 Tiras de bacones
- 1 Diente Ajo
- 1 cdta Sal
- 1/2 Taza Vino seco
- 4 Naranjas dulces
Preparación
1
Limpia la carne y perfora por varios lados, coloca ciruelas pasas envueltas en jamón en cada perforacion.
2
Adoba la carne con ajo machacado, pimienta y naranja agria, cubre con rodajas de cebolla y ají, deja marinar al menos 3 horas.
3
Sofrie las tiras de bacon, dora la carne en la grasa, agrega vino seco y jugo de naranja.
4
Cocina tapado hasta que este blanda, anadiendo jugo de naranja segun sea necesario para evitar que se pegue.
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