Carne asada con naranja

Una exquisita y jugosa carne de res asada al horno marinada en naranja agria, ciruelas pasas y jamon, una combinacion de sabores unica.

Platos principalesCubanas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Carne asada con naranja

Ingredientes

  1. 1 kg Carne de asar
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Pimiento chile
  4. 2 Dientes Ajo
  5. 1/4 cdta Pimienta molida
  6. 1 Naranja agria
  7. 6 Ciruelas pasas
  8. 150 g Jamón serrano
  9. 2 Tiras de bacones
  10. 1 Diente Ajo
  11. 1 cdta Sal
  12. 1/2 Taza Vino seco
  13. 4 Naranjas dulces

Preparación

1

Limpia la carne y perfora por varios lados, coloca ciruelas pasas envueltas en jamón en cada perforacion.

2

Adoba la carne con ajo machacado, pimienta y naranja agria, cubre con rodajas de cebolla y ají, deja marinar al menos 3 horas.

3

Sofrie las tiras de bacon, dora la carne en la grasa, agrega vino seco y jugo de naranja.

4

Cocina tapado hasta que este blanda, anadiendo jugo de naranja segun sea necesario para evitar que se pegue.

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