Carne de Cerdo en Cazuela
Una receta muy fácil y rapida para preparar Carne de Cerdo en Cazuela, un plato tradicional cubano con una salsa deliciosa. Perfecto para compartir en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Chuletas de cerdo deshuesadas
- 4 cdas Mantequilla
- 1 Naranja agria
- 2 Cebollas en julianas
- 4 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Vino seco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Comino
Preparación
Las chuletas de cerdo deben ser enjuagadas y sazonadas con sal y pimienta, luego se les debe agregar orégano al gusto y se exprime el jugo de naranja agria sobre la carne.
Es importante dejar reposar en adobo por al menos dos horas.
En una cazuela caliente se debe agregar manteca de cerdo para luego dorar la cebolla y el ajo.
Una vez dorados, se añade la carne con su adobo y el vino.
Es fundamental cocinar a fuego medio-bajo, volteando la carne para asegurar su cocción por ambos lados.
En caso de que la salsa se seque, se puede añadir más vino y continuar cocinando a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
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