Tamal en cazuela con carne de cerdo
El Tamal en cazuela con carne de cerdo combina sabores intensos en cada bocado. La mezcla de harina, caldo, carne y condimentos cocinados a fuego lento resulta en un plato reconfortante y lleno de tradicion culinaria latinoamericana. Ideal para compartir en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Harina de maíz
- 1/2 kg Carne de cerdo
- 120 ml Aceite vegetal
- 230 g Sofrito criollo
- 250 ml Caldo blanco
- 15 g Sal
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 pizca Comino molido
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando la harina con el caldo o agua a temperatura ambiente y posteriormente colarlo por un colador chino.
Luego, se procede a cortar la carne de cerdo en trozos de 4 cm y sazonarlos con sal y pimienta.
Estos trozos se doran en aceite caliente hasta que esten cocidos, para luego anadirlos a la harina.
Después, se agrega el sofrito, el comino y el resto de la sal y pimienta a la mezcla, asegurandose de combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Se coloca la preparación a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera u otro utensilio inalterable hasta que la mezcla este cuajada.
Una vez lista, se sirve en platos hondos para disfrutar de este delicioso plato.
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