Tamal en cazuela tradicional

El tamal en cazuela es una delicia tradicional de Cuba. Su preparacion requiere paciencia y amor por la cocina. Con cerdo magro, maíz tierno y cebolla, se logra una mezcla potente y reconfortante. Ideal para disfrutar en familia en dias frescos.

Sopas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Tamal en cazuela tradicional

Ingredientes

  1. 20 Mazorcas de maíz
  2. 2 Cebollas
  3. 1/2 Taza Tomate concentrado
  4. 1 Cabeza de ajo
  5. 1 pizca Orégano
  6. 2 Hojas Laurel
  7. 2 Ajies picados
  8. 1 pizca Pimienta en grano
  9. 2 cdas Aceite
  10. 1/2 Taza Calabaza
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso platillo, sera necesario comenzar pelando las mazorcas de maíz tiernas y pasandolas por un colador.

2

A continuación, se debe sofreir una libra de cerdo magro, previamente cortado en pedazos, y agregar la cebolla finamente picada a una sartén junto con la salsa criolla y la masa de maíz rallado.

3

Luego, en una cazuela, se cocinara toda la mezcla durante aproximadamente 25 minutos.

4

Una vez que la preparación comience a espesar, se untaran pequeños moldes con mantequilla y se vertera el tamal en la cazuela.

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