Guiso de maíz con cerdo
El guiso de maíz con cerdo es un platillo tradicionalmente cubano que combina la suculenta carne de cerdo con el dulce sabor del maíz. Una mezcla unica de sabores y aromas que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo
- 230 g Maíz desgranado
- 230 g Papa
- 15 g Sal
- 1 pizca Comino molido
- Caldo blanco
- 40 ml Vino jerez
- 30 ml Aceite vegetal
- 120 g Pimientos morron
Preparación
Para preparar este delicioso plato, comienza cortando la carne de cerdo en trozos de aproximadamente 4 cm.
Luego, frie la carne en aceite caliente hasta que este dorada.
A continuación, agrega el maíz y sofrie por unos minutos.
Incorpora el vino y deja reducir.
Después, añade las papas cortadas en juliana gruesa, el comino, el sofrito criollo, el caldo y la sal.
Cubre la olla y deja cocinar hasta que todos los ingredientes esten bien integrados y la carne este tierna.
Para servir, decora con pimientos morrones y disfruta de este exquisito plato.
Comentarios
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