Ingredientes
- 1/2 kg Carne de r
- 3 cdas Jugo de naranja
- 1 cda Aceite
- Ajo machacado
- 2 cdtas Achiote molido
- 1 cdta Comino molido
- 1 pizca Sal
- Palitos de madera para pinchos
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
La carne se corta finamente en tiras largas.
2
Se prepara una mezcla con jugo de naranja, aceite, ajo, achiote, comino, sal y pimienta, con la que se sazona la carne, la cual se deja reposar en la refrigeradora por algunas horas.
3
Mientras la carne reposa, se remojan los palitos en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
4
Posteriormente, se calienta la parrilla y se inserta la carne en los palitos de pinchos.
5
Se asan unos minutos en cada lado hasta que esten cocidos a gusto.
6
Finalmente, se sirve la carne en palito de manera inmediata, acompañada de ají o salsa de preferencia.
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