Carne en su jugo
La receta de Carne en su jugo es reconfortante y perfecta para un dia lluvioso. Cocinar la panceta y carne, agregar cilantro, cebolla y ajo, dejar cocinar en su jugo con porotos y caldo. Una delicia para el alma y el paladar.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Falda
- 100 g Panceta finamente picada
- C/n Cilantro
- 1 Grande de ajo
- C/n Agua
- 2 Tazas Porotos previamente hervidos
- C/n Pimienta negra
- C/n Caldo de pollo
- 1 Cebolla
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se debe cocinar la panceta hasta que quede dorada, luego retirar el exceso de grasa y agregar la carne en tiras.
Por otro lado, en una picadora se colocan el cilantro lavado, la cebolla y el ajo, agregando un poco de agua para formar una mezcla.
Está mezcla se añade a la sartén donde se estan cocinando la panceta y la carne, se tapa y se reduce la llama al hervir.
Se deja cocinar la carne en su jugo hasta que este suave, luego se agregan los porotos, el caldo de pollo y la pimienta.
Se deja cocinar unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Si es necesario, se puede agregar un poco más de agua.
Una vez listo, se sirve en cazuelas y se disfruta de este plato lleno de sabor.
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