Carne enrollada
Exquisita preparacion de carne de ternera enrollada con jamon, tocino, zanahorias y deliciosos aderezos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 750 g Ternera
- 350 g Jamon en lascas
- 250 g Tocino entreverado
- 125 g Zanahoria
- 1/2 Taza Aceite
- 2 Cebollas
- 1 Taza Puré de tomate concentrado
- 1 Taza Vino seco
- 1 Diente Ajo
- Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se cortan en lascas finas la carne, el jamón y el tocino, haciendolos cada vez más pequeños para facilitar el enrollado.
Se cuecen ligeramente las zanahorias cortadas en trozos rectangulares con un poco de azúcar, asegurandose de que queden al dente para que sean el centro del enrollado.
Luego, se envuelven las carnes y las zanahorias formando los enrollados, atandolos con hilo de cocina o utilizando palillos.
En una sartén caliente con aceite, se doran los enrollados y se añaden las cebollas picadas, ajo, puré de tomate, vino seco, pimienta y sal.
Se cocina a fuego lento hasta que la carne este tierna y se haya formado una deliciosa salsa.
Finalmente, se sirve la carne enrollada acompañada de puré de papas y una ensalada de vegetales frescos alinados con aceite de oliva y limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Carne enrollada?
La receta de Carne enrollada lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Carne enrollada?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Carne enrollada?
Carne enrollada es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Carne enrollada?
Los ingredientes principales son: 750 g Ternera; 350 g Jamon en lascas; 250 g Tocino entreverado; 125 g Zanahoria; 1/2 Taza Aceite; 2 Cebollas.
Comentarios
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