Carne de cerdo enrollada
Carne de cerdo enrollada es una receta sabrosa y jugosa, perfecta para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato tradicional y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Carne de cerdo
- 2 cdas Jugo de naranja agria
- 4 Dientes Ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Ajo puerro
- 4 cdas Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
- Orégano
Preparación
Para preparar esta receta, es importante comenzar limpiando la carne de cerdo y sazonandola con sal y una parte del adobo hecho con el jugo de naranja agria, ajo y orégano tostado.
Luego, se debe formar un rollo con la carne y amarrarlo con un cordel.
A continuación, se deben colocar los vegetales cortados en juliana en una tartera y posicionar el rollo de carne sobre ellos.
Se rocia el resto del adobo sobre la carne y se deja macerar durante una hora.
Una vez transcurrido este tiempo, se cocina en un horno precalentado a 190C durante aproximadamente 1,5 horas.
Durante la cocción, se recomienda agregar un poco de caldo en la placa para mantener la humedad.
Luego de cocinar la carne, se retira del horno, se deja enfriar y se procede a porcionarla.
Se sirve con el jugo de cocción y se puede acompañar con puré de papas o vegetales salteados.
Comentarios
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