Cazuela de batata

Para comenzar, se debe precalentar el horno a 200C o 400F durante al menos 10 minutos.

A continuación, se lavan y se trocean las batatas por la mitad, pinchandolas con un cuchillo para evitar que exploten al hornearlas.

Se hornean por un periodo de 20 a 30 minutos, o hasta que esten tiernas, dependiendo del tamaño y del horno.

Una vez que las batatas esten cocidas, se pelan y se coloca la carne en un bol, anadiendo el resto de los ingredientes como la leche, sirope, aceite, sal, pimienta y canela.

Se baten con una batidora de mano o se machacan con un prensa patatas o tenedor hasta obtener un puré homogeneo.

Luego, se vierte el puré en un recipiente apto para horno.

Para la preparación de las pacanas, se deben mezclar todos los ingredientes en un bol hasta lograr una mezcla uniforme.

Está mezcla se esparce sobre el puré de batata y se hornea a 180C o 350F por unos 30 minutos, o hasta que tanto el puré como las pacanas esten dorados.

Una vez listo, se retira del horno y se sirve de inmediato.

Si queda alguna porcion adicional, se puede guardar en el refrigerador por hasta 4 dias.

A disfrutar!