Ingredientes
- 250 g Garbanzos enlatado
- 1 Papa
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 200 g Bondiola de cerdo
- 1/2 Chorizo colorado
- Sal, pimienta y orégano
- 200 ml Pulpa de tomate
- Aceite
- 1 Caldo en cubito
- litro Aurel a gusto
Preparación
1
Abrimos la lata o latas de garbanzos y enjuagamos. Reservamos (Los garbanzos pueden ser en bolsa pero deben ser puestos en remojo el día anterior.)
2
Picamos cebolla, morron, y en una olla sofritamos
3
Picamos la bondiola y el trozo de chorizo en cubitos. Agregamos a la olla
4
Dejamos sellar la bondiola y agregamos la pulpa de tomate.
5
Cocinamos revolviendo 5 minutos y agregamos 2 tazas de agua
6
Dejamos hervir y agregamos el cubito de caldo, el laurel, los garbanzos y la papa cortada en cubitos.
7
Cocinamos a fuego lento, con la olla tapada revolviendo hasta que la papa este tierna. Conviene esperar un rato antes de comer para que se concentren los sabores. Salpimentamos! Y Buen provecho.
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