Cazuela de pescado
La cazuela de pescado es un reconfortante guiso que combina la frescura del pescado blanco con el sabor de las hierbas y especias. Preparada con cebollas, puerro, perejil y puré de tomates, es una deliciosa opcion para disfrutar en familia. Basta con seguir unos simples pasos para lograr una comida llena de sabor y nutrientes. Buen provecho.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pescado blanco
- 2 Cebollas
- 1 Puerro grande
- 3 cdas Puré de tomate concentrado
- 1 Perejil, hinojo y apio
- Aceite
- Crutones de pan
Preparación
En una sartén grande, se deben sofreir las cebollas y el puerro previamente picados en trozos delgados hasta que esten transparentes y ligeramente dorados.
Una vez las cebollas y el puerro esten listos, se añade el perejil, hinojo, apio y el puré de tomates.
Se cocina todo junto hasta que se forme una salsa homogenea y los sabores se mezclen bien.
Después se agrega el pescado previamente cortado en rodajas a la salsa.
Se deja cocinar a fuego lento por aproximadamente media hora, o hasta que el pescado este tierno y bien cocido.
Para servir, se recomienda colocar la preparación en una cazuela honda o en un plato hondo.
Se deben añadir los crutones en la base y luego colocar el pescado encima, banandolo con la salsa resultante.
Es importante asegurarse de que el plato este bien caliente al momento de servir para disfrutar de todos los sabores.
Que lo disfruten!
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