Cazuela de pescado
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Pescado fileteado (preferiblemente corvina o dorado)
- 3 Platanos verdes
- 1 lb Pasta de mani
- 2 cdas Aceite o achiote
- 2 Cebollas coloradas
- 2 Pimientos verdes picados
- 2 cdas Ajo
- 2 Tomates picados
- 1 cda Cilantro picado finamente
- 2 litros Consome de pescado o agua
- Sal, pimienta y comino
Preparación
Para preparar este delicioso plato, comienza lavando, pelando y rallando los platanos verdes, anadiendo un poco de aceite o achiote para evitar que se oxiden.
Posteriormente, corta las cebollas finamente en cubos pequeños y pica de manera fina los tomates y pimientos.
En un sartén, realiza un refrito con aceite o achiote, agregando las cebollas, los pimientos, el ajo, el tomate, sal, pimienta y comino.
Una vez listo, retira el refrito del fuego y mezcla con 4 cucharadas de pasta de maní, reservando está mezcla.
A continuación, cocina el plátano verde rallado en consome de pescado o agua junto con más de la mitad del refrito.
Anade sal, comino y pimienta al gusto.
Cuando este hirviendo, incorpora el maní restante y cocina durante 30 minutos, removiendo constantemente para que se mezclen los sabores.
Por otro lado, alina los filetes de pescado con comino, sal y pimienta.
En una cazuela de barro, coloca una capa de la masa de plátano verde, acomoda los filetes de pescado y agrega abundante salsa de maní.
Finaliza con otra capa de plátano verde.
Lleva la cazuela al horno precalentado a 180C y hornea hasta que se dore.
Finalmente, retira del horno, agrega el cilantro picado y! Listo para disfrutar este exquisito platillo! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cazuela de pescado?
La receta de Cazuela de pescado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cazuela de pescado?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cazuela de pescado?
Cazuela de pescado es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cazuela de pescado?
Los ingredientes principales son: 1 lb Pescado fileteado (preferiblemente corvina o dorado); 3 Platanos verdes; 1 lb Pasta de mani; 2 cdas Aceite o achiote; 2 Cebollas coloradas; 2 Pimientos verdes picados.
Comentarios
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