Ingredientes
- 1 kg Alitas de pollo
- 5 Punados arroces
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Tomate redondo
- 2 Dientes Ajo
- 1 cda Perejil
- 1 cdta Extracto de tomate
- 1 litro Caldo de verdura
- 1 Taza Tomate triturado
- Sal, pimienta, orégano
- 1 cdta Condimento para arroz
Preparación
1
Dorar el pollo en una olla de teflon (para evitar que luego el arroz se pegue) con 1/2 pocillo de aceite de oliva.
2
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento, y el tomate e ir agregando de a uno por vez al pollo con un intervalo de cocción de por lo menos 5 o 10 minutos. Condimentar y salpimente.
3
Luego de haber agregado todas las verduras, agregar el arroz y revolver con cuchara de madera hasta que empiece a cambiar de color, después agregar el tomate triturado y caldo caliente hasta cubrir.
4
Cuando empiece a reducir el líquido agregar el condimento para arroz y volver a cubrir con caldo caliente.
5
Ir agregando caldo a medida que haga falta. Recuerde que debe quedar con salsa y no como un risotto.
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