Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Zanahoria fileteada
- 1/2 Berenjena o morron verde o zapallitos cortados en cubitos (sin semillas)
- 1/2 Cebolla
- Semillas varias: pueden ser lino, sesamo y chia (se recomienda activadas)
- litro Arroz hervido en cado con poca sa
Preparación
Cortar la cebolla y rehogarla con una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de azúcar
Agrega la zanahoria y la berenjena (yo las paso por agua hirviendo unos 5 minutitos para ablandarlas sacar el amargo de la berenjena)
Condimentar con lo que les gusta, yo les pongo mix de especias
Agregar el pollo cortadito en trozos y cocinar a fuego bajo hasta que prueben que todo está tierno
Adornar: cuando sirven pueden adornar con semillas y una ramita de perejil
Acompanar: pueden acompañar con arroz hervido en caldo diet (si no tienen problemas de presión puede ser el caldo que prefieran) de lo contrario con caldo sin sal que pueden condimentar con un poco de pimienta.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Cazuela de Pollo Light?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cazuela de Pollo Light?
Cazuela de Pollo Light es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cazuela de Pollo Light?
Los ingredientes principales son: 1 Pechuga de pollo; 1 Zanahoria fileteada; 1/2 Berenjena o morron verde o zapallitos cortados en cubitos (sin semillas); 1/2 Cebolla; Semillas varias: pueden ser lino, sesamo y chia (se recomienda activadas); litro Arroz hervido en cado con poca sa.
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