Cecina lojana
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Lomo de cerdo
- 2 cdas Pasta de ajo
- 2 cdas Aceite de achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Comino
Preparación
Para preparar la carne asada, se debe comenzar por filetear el lomo de cerdo con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Luego, en una fuente, se colocan los filetes de cerdo y se adoban con sal, pimienta, ajo y comino al gusto.
Se añade el aceite de achiote y se deja secar al sol durante unas horas.
Una vez que la carne ha tomado los sabores del adobo, se procede a asarla sobre una parrilla con brasas hasta que este bien cocida y dorada.
Mientras tanto, se prepara una ensalada fresca con tomate, cebolla, jugo de limón, aceite y cilantro picadito.
Para servir, se coloca la carne asada en un plato y se acompana con yuca cocida y la ensalada recien preparada.
Una deliciosa combinacion para disfrutar en cualquier ocasion! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cecina lojana?
La receta de Cecina lojana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cecina lojana?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cecina lojana?
Cecina lojana es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cecina lojana?
Los ingredientes principales son: 1 kg Lomo de cerdo; 2 cdas Pasta de ajo; 2 cdas Aceite de achiote; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra; Comino.
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