Picadillo de arracache
En la cocina latinoamericana, el picadillo de arracache es una deliciosa opcion. Con cecina, papas, arracache y ajos como ingredientes estrella, su preparacion es sencilla pero llena de sabor. Perfecto para acompanar cualquier comida. Una opcion muy versatil.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Cecina
- 1 kg Papa
- 1 kg Arracache
- 4 Cabezas de ajos pelados y procesados
- 2 Sobrecitos de consome de pollo
- 1 cda Pimienta bomba
- 1 Chile picante
Preparación
1
Cocina la cecina durante unos 45 minutos y luego troceala en trozos pequenos.
2
Hierve las papas y el arracache sin que queden demasiado blandos; posteriormente, picalos finamente.
3
Frie los ajos en aceite hasta dorar, añade los demas ingredientes y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, mezclando con cuidado.
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