Cerdo asado en cazuela

Una deliciosa y tradicional receta de Cerdo asado en cazuela. La carne se mantiene tierna y llena de sabor, cocinada con vegetales y hierbas que realzan su exquisitez en cada bocado. Una opcion perfecta para compartir en familia o con amigos. A disfrutar.

Platos principalesFrancesas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Cerdo asado en cazuela

Ingredientes

  1. 1 Lomo de cerdo mediano
  2. 1 Cebolla mediana
  3. 2 Ajos
  4. 2 Zanahorias
  5. 2 Chalotas
  6. 1 Brócoli pequeño
  7. 1 Champiñon
  8. 1 Tallo de celeri
  9. 1 Tomillo fresco
  10. 1 Perejil
  11. 1 Vino blanco seco
  12. 1 cdta Harina de trigo
  13. 2 Aguas
  14. 1 Aceite de oliva
  15. 1 Sal y pimienta

Preparación

1

Sazona el lomo con sal y pimienta, realiza cortes y rellenalos con ajo, perejil y chalotas picadas. Luego, atalo y doralo en una sartén con aceite.

2

Agrega las cebollas, zanahorias, tomillo, brocoli y champinones al lomo y sofrie unos minutos a fuego lento.

3

Espolvorea con harina, remueve, y luego desglasa con el vino blanco. Anade el celeri picado y agua, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dando vueltas ocasionalmente.

4

Sirve el lomo banado en la deliciosa salsa y disfruta de este reconfortante plato.

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