Ingredientes
- 1 kg Pescado (sierra)
- 12 Limones (jugo)
- 3 Jitomates pelados
- 2 Aguacates
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Aceituna
- Perejil picado
- Salsa ketchup
- Salsa tabasco
- 1 pizca Sal
Preparación
En primer lugar, se deben colocar los trozos de pescado previamente lavados en un recipiente de cristal y cubrirlos con media taza de jugo de limón.
Es importante dejar reposar está mezcla durante varias horas para que el pescado se cueza en el limón.
Una vez pasado el tiempo de reposo, se debe colar el pescado y mezclarlo con cebolla, jitomates y perejil picados, aceitunas, aguacate en trozos, aceite de oliva y sal, asegurandose de integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Después, se agrega la cantidad deseada de salsa ketchup y de salsa Tabasco al gusto, para darle el toque de sabor final al ceviche.
Finalmente, el ceviche a la Mary Pepa se sirve acompañado de galletas saladas, listo para deleitar a los comensales con su frescura y sabor.
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