Ceviche de camaron ecuatoriano

Para preparar el ceviche, se empieza hirviendo los camarones en agua con sal durante 5 minutos.

Luego, se retiran del fuego y se dejan enfriar en agua con hielo.

Después, se corta la cebolla en rodajas finas y se lava en agua con sal.

Se cortan también los tomates y los pimientos en cubos.

Estos ingredientes se mezclan con la salsa de tomate, se agrega la mostaza y se condimenta al gusto.

Se añaden los camarones frios a la mezcla y se deja reposar en la heladera durante unas horas para que los sabores se mezclen.

Finalmente, se sirve el ceviche en pequeñas cazuelas para disfrutarlo en compania de familiares y amigos.