Ceviche mixto de pescado y camaron
El ceviche mixto de pescado y camaron es una sofisticada fusion de sabores marinos. El jugo de limón se encarga de cocinar los ingredientes, mientras que la mezcla de cebolla, chile y culantro le aporta frescura y sabor. Una deliciosa combinacion para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Corvina
- 1/2 kg Camaron pelado y limpio
- Jugo de doce limones
- 1 Cebolla blanca picadita
- 1/2 Chile dulce picadito
- 1/2 Cebolla morada picadita
- 1 Ramillete de culantro
- 150 ml Gin
- 1 cdta Ajinomoto
- 1 pizca Sal
- 2 Platanos verdes sancochados
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Para preparar ceviche, se debe comenzar por dejar marinar el pescado y los camarones en el jugo de limón desde el día anterior.
2
Al día siguiente, se procede a picar las cebollas, el chile dulce y el culantro, para luego agregar el resto de los ingredientes.
3
Finalmente, se sirve el ceviche en una fuente, adornado con unas rodajas de plátano verde.
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