Chanfaina ecuatoriana
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Menudencia de chancho o res
- 1 kg Papin
- 2 Tazas Arroz cocido
- 2 Cebollas moradas
- 50 g Mantequilla
- 25 g Manteca de chancho
- 4 Ajos
- 2 cdas Perejil finamente picado
- Sal, comino y pimienta
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza por hervir los papines en agua con sal hasta que esten tiernos.
Luego, se pican todas las visceras y se cortan los papines en trozos pequenos.
En una sartén se derriten las mantecas y se sofrie la cebolla picada junto con el ajo, agregando las especias para sazonar.
Una vez que la cebolla este dorada, se añade una taza de agua y se deja hervir.
A continuación, se agrega el picadillo a la preparación y se revuelve a fuego bajo.
Se incorporan los papines y el arroz cocido, mezclando bien todos los ingredientes.
Finalmente, se sirve la preparación en pequeñas cazuelas, decorando con perejil fresco antes de servir.
Una delicia lista para disfrutar en cualquier momento!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chanfaina ecuatoriana?
La receta de Chanfaina ecuatoriana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chanfaina ecuatoriana?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chanfaina ecuatoriana?
Chanfaina ecuatoriana es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chanfaina ecuatoriana?
Los ingredientes principales son: 1 kg Menudencia de chancho o res; 1 kg Papin; 2 Tazas Arroz cocido; 2 Cebollas moradas; 50 g Mantequilla; 25 g Manteca de chancho.
Comentarios
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