Chatinos, tachinos o tostones

El plátano debe pelarse y cortarse en trozos de entre 3 o 5 centímetros de grosor.

Luego, se deben echar los trozos en una sartén con grasa tibia y cocinar hasta que comiencen a dorarse.

Después, es necesario dejar que se enfrien y aplastarlos con la misma cáscara del plátano o con un papel grueso.

Casi al momento de servirlos, se deben freír de nuevo en grasa caliente y finalmente, espolvorear con sal antes de llevar a la mesa.