Platanos chatinos
Los Platanos chatinos, una delicia de la cocina cubana. Cortados en cilindros, dorados en aceite y espolvoreados con sal, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Una tentacion irresistible para los amantes de la gastronomia.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Platanos verd
- Aceite para freír
- 4 g Sal
Preparación
Los platanos deben ser pelados y cortados en cilindros de tres a cuatro centímetros de altura, segun el grosor circular.
A continuación, se introducen en aceite caliente a 95 C y se dejan cocinar durante 7 minutos.
Luego se retiran del aceite, se escurren y se tapan con un pano por 1 minuto.
Posteriormente, se aplastan hasta alcanzar un grosor de un centímetro.
El siguiente paso es aumentar la temperatura del aceite a 180 C y sumergir los platanos hasta que esten dorados.
Una vez listos, se retiran del aceite, se escurren y se espolvorean con sal.
Es importante que queden crujientes, por lo que no se deben tapar para evitar que se ablanden.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Platanos chatinos?
La receta de Platanos chatinos lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Platanos chatinos?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Platanos chatinos?
Platanos chatinos es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Platanos chatinos?
Los ingredientes principales son: 600 g Platanos verd; Aceite para freír; 4 g Sal.
Comentarios
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