Ingredientes
- Base
- 200 g Galletita de vainilla
- 100 g Manteca
- 1 Lata Relleno: leche condensada
- 1 Frasco Queso crema
- 250 g Crema de leche
- 100 g Azúcar comun o impalpable
- 1 Jugo de limón
- 200 g Frutilla
- 1 Sobre gelatina sin sabor (7grs)
Preparación
BASE: Procesar las galletas y mezclarlas con manteca derretida. Estirar sobre una base un molde desmontable n 24 o 26 cm presione bien y llevar a la heladera.
En un bowl, batir leche condensada, con el queso crema, y el azúcar.
Procesar las frutillas.
Hidratar y disolver la gelatina sin sabor con el jugo de limón bano Maria.
En otro bowl batir la crema de leche a punto medio.
Incorporar la pulpa de frutilla al batido de queso y mezclar. Agregue la gelatina hidratada y por último la crema a punto medio.
Volcar sobre la base de galletitas, llevar a la heladera para que actue la gelatina.
Una vez listo. Decorar con cuartos de frutilla o salsa de frutilla.
NOTA: Se puede reemplazar la Leche condensada con un merengue ( 4 claras con 200grs azúcar - la base de galletitas se puede reemplazar con un pionono.
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