Tarta de frutillas o fresa

Dos formas de hacer la masa

1. Formar un arenado con la manteca fría, la harina(tamizada), el azúcar. Una vez hecho agregarle las yemas, la esencia y las ralladiras, se forma una masa homogenea, envolverla en film o una bolsa plastica y la llevas al frío por unos minutos.

2. En la batidora o bol poner la manteca pomada/blandita con el azúcar, batir hasta que se haga una crema blanca, agregarle la esencia, la ralladura y las yemas de a una, por último los secos(tamizados), hasta que se forme una masa homogenea, envolverla y estirarla en film o una bolsa plastica y llevarla a la heladera.

Estirar y poner la masa sobre una tartera y llevarla, pincharla y llevarla al freezer 5 min

Luego cocinarla por unos 30 minutos aprox en un horno a 180 ir controlando que se doren los bordes

Hacer la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla, reservar, luego ponerle un poco a la tarta y guardar un poco por si la quieren decorar y poner más bella

Agregarle las frutillas bien acomodaditas

Preparar la gelatina, cuando se empieza a hacer la masa y llevar a la heladera, tienen que ir controlando que no quede dura, sino que este espesa para poder ponerle arriba de las frutillas sin que chorree la gelatina, llevar a la heladera y dejarla descansar hasta que endurezca. Y listo