Chicharo guajiro
El Chicharo Guajiro es un plato cubano tradicional, una deliciosa mezcla de chicharos, arroz, chorizo y especias. Su preparacion es sencilla y su sabor cremoso y reconfortante lo convierten en una opcion ideal para disfrutar en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Chícharo
- 1 Pedazo de tocino, hueso o ahumado de puerco
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 3 litros Caldo de pollo
- Migas de pan
- 1 pizca Sal
- 1 Limón verde
Preparación
Los chicharos se cocinan junto con el tocino ahumado o hueso de puerco hasta que esten casi blandos.
Luego, se prepara un mojo en manteca con ajos machacados, cebolla picada y el zumo de medio limón verde.
Este mojo se vierte sobre los chicharos y se espesa la salsa con migas de pan.
Se sazona con sal y pimienta, y opcionalmente se pueden añadir trocitos de papa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicharo guajiro?
La receta de Chicharo guajiro lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicharo guajiro?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicharo guajiro?
Chicharo guajiro es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicharo guajiro?
Los ingredientes principales son: 1 lb Chícharo; 1 Pedazo de tocino, hueso o ahumado de puerco; 1 Cebolla; 2 Ajos; 3 litros Caldo de pollo; Migas de pan.
Comentarios
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