Chicharos con crema

Una deliciosa combinacion de chicharos con crema, aderezada con un puré de jitomate y condimentada con sal y pimienta. Acompanada de tortillas de huevo rellenas de queso, es una receta sencilla y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasion. Perfecta para compartir en la mesa familiar.

Platos principalesMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Chicharos con crema

Ingredientes

  1. 600 g Chicharos limpios y cocidos
  2. 50 g Queso rallado
  3. 1/2 Taza Puré de jitomate
  4. 8 cdas Aceite
  5. 3 cdas Crema de leche
  6. 2 cdas Harina de trigo
  7. 1 cda Cebolla picada
  8. 5 Huevos
  9. Aceite
  10. 1 pizca Pimienta negra
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar chicharos con crema, se debe freír la harina en tres cucharadas de aceite.

2

Después de agregar el jitomate, chicharos, sal y pimienta, se deja hervir hasta que espese.

3

Luego, hay que batir los huevos con crema, sal, pimienta y cebolla, y freír en forma de tortilla.

4

Se rellenan con queso rallado y se colocan en un platillo para servir junto a los chicharos.

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