Chicharron con plátano verde
El chicharron con plátano verde es un plato tradicional latinoamericano que combina sabores intensos y contrastantes. La mezcla de chicharron, tomate, cebolla y chile crea una explosion de sabores en cada bocado, ideal para compartir en familia y celebrar la riqueza gastronomica de nuestra region. Una verdadera delicia que no puedes dejar de probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/4 kg Chicharron de cascara
- 1/2 kg Tomate rojo o jitomate
- 6 Platanos machos verde
- 2 Ajos
- 1 cda Aceite
- 1 Cebolla
- 1 Chile dulce
- 1 Chile ancho
- 1 Taza Agua
Preparación
La primera tarea es picar el ajo, el tomate (dejando uno aparte), la cebolla y el chile dulce.
Posteriormente, se deben cortar los platanos verdes en rajas y remojarlos en sal.
Luego, se procede a freír el chicharron en trozos junto con el ajo, tomate, cebolla, chile dulce y plátano.
Después, se debe licuar el tomate reservado y el chile ancho, y agregar está mezcla a la preparación anterior junto con una taza de agua.
Se deja hervir y espesar hasta que tenga la consistencia deseada.
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