Chile caldo cuicatleco
El Chile caldo cuicateco es un exquisito guiso que combina la carne de res y el codillo de cerdo con jitomate, cebolla, ajo y cilantro. Se completa con calabaza en trozos y chiles picados para un sabor autentico y reconfortante. Ideal para disfrutar en dias frescos.
Duración
40 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 litros Agua con sal
- 1 kg Carne de r
- 1 kg Codillo de puerco
- 1 kg Jitomate picado
- 1/2 kg Cebolla picada
- 2 Cabezas machacadas de ajo
- 2 Cilantros
- 1 Calabaza tamala de castilla
- Chiles cuicatlecos frescos
Preparación
Para preparar el chile caldo cuicatleco, se debe cocer la carne de res y el codillo de puerco en una olla, preferiblemente de barro, con agua y sal hasta que esten suaves.
Luego, se agregan jitomate, cebolla, ajo y cilantro.
Una vez cocidas las carnes, se añade la calabaza partida y los chiles picados.
Se sazona al gusto y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chile caldo cuicatleco?
La receta de Chile caldo cuicatleco lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chile caldo cuicatleco?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chile caldo cuicatleco?
Chile caldo cuicatleco es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chile caldo cuicatleco?
Los ingredientes principales son: 3 litros Agua con sal; 1 kg Carne de r; 1 kg Codillo de puerco; 1 kg Jitomate picado; 1/2 kg Cebolla picada; 2 Cabezas machacadas de ajo.
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