Ingredientes
- 12 Chiles tipo poblano ya coloreando
- 50 g Mantequilla
- 2 litros Leche hecha cuajada o queso fresco
- 2 cdas Harina de trigo
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla, se ponen a cocer los chiles en un poco de agua hasta que esten cocidos.
Luego, se muelen junto con sal y 3 tazas de agua.
En una sartén con manteca, se frie la harina hasta que este a punto, sin dejar que se dore.
A continuación, se añade el caldillo de los chiles y un poco de sal.
Se cocina hasta que empiece a hervir.
Se preparan pequeñas bolitas con la cuajada y se van agregando al caldillo de chiles hirviendo.
Se deja cocinar por un tiempo para que los sabores se integren y el chile tome el sabor de la cuajada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chile ranchero?
La receta de Chile ranchero lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chile ranchero?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chile ranchero?
Chile ranchero es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chile ranchero?
Los ingredientes principales son: 12 Chiles tipo poblano ya coloreando; 50 g Mantequilla; 2 litros Leche hecha cuajada o queso fresco; 2 cdas Harina de trigo; 1 pizca Sal.
Comentarios
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