Chiles en nogada

Los chiles se envuelven con aceite y se sofrien por 2 minutos, luego se colocan en una bolsa de plastico y se dejan reposar por media hora para después retirarles la cascara.

Se cortan el durazno y la pera, y se tuestan las almendras.

Para el sofrito, se cortan y pican los tomates, las cebollas y los ajos, se sofrien en la sartén junto con la carne, agregando sal y pimienta al gusto, y se cocinan por 10 minutos.

Después de ese tiempo, se añade el plátano al sofrito de carne y se cocina por 5 minutos más.

Posteriormente se mezcla el sofrito de carne con las frutas, las almendras, las pasas, y se cocina por 5 minutos.

Para preparar la nogada, se pelan las nueces y se licuan con queso crema y leche condensada durante 2 minutos.

Finalmente, se rellenan los chiles con la carne y se cubren con granadas desgranadas y la nogada.