Chiles rellenos acompanados de arroz blanco
Los Chiles rellenos son un platillo tipico de America Latina que combina la frescura del chile con la suavidad del arroz blanco. Una preparacion laboriosa pero exquisita, donde cada bocado es un festival de sabores y texturas. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Tazas Arroz blanco
- 1 Cebolla mediana
- 2 Ajos
- 4 Chiles dulces medianos
- 4 Huevos crudos
- 1 Zanahoria pequena
- 1 Papa pequeña
- Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe picar la cebolla y los ajos finamente.
Luego, se coloca el arroz en una olla y se agrega la cebolla y los ajos picados y la sal, como es costumbre.
Después, se lavan muy bien los chiles y se les quita la semilla.
A cada chile se le agrega un huevo.
Las zanahorias y las papas se cuecen en tiras en el microondas con un cubito de consome y un poco de agua, durante dos minutos.
A los chiles se les hace una tapita con arroz cocido o una rodaja de papa cocida para que el relleno no se salga, y antes de eso, se les añade una pizca de sal.
Cuando el arroz comience a hervir, se colocan los chiles en posicion vertical y se espera a que el arroz este listo.
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