Chipilin en chirmol
El chipilin en chirmol es un platillo tradicional de Escuintla, donde las hierbas, semillas de pepita y chirmoles se combinan en sabores unicos. La preparacion incluye asar las verduras, molerlas en piedra con sal y pepita, y agregar el chipilin blanqueado.
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Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 5 Tomates asados
- 4 oz Miltomate asado
- 1 Cebolla
- Chile guaque asado
- 1 Manojo Chipilin
- 2 oz Pepita molida
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar esta receta, primero se deben asar los vegetales uno por uno, siguiendo el orden indicado en las instrucciones.
2
Luego, se debe limpiar el chipilin y blanquearlo en agua.
3
Una vez listo, se deben moler en una piedra los vegetales asados y añadir la sal, la pepita molida y el chipilin preparado previamente.
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