Sopa de camarones con chipilin
Este es un platillo guatemalteco que resulta ser muy caracteristico en lugares como el departamento de Suchitepequez. Es una comida muy nutritiva y perfecta para el almuerzo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Camarones pelados y limpios
- 1 litro Agua
- 4 Tomates picados
- 1 Cebolla partida en dos
- 2 Chipilin
- 2 cdas Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- Aguacate
Preparación
Primero, en un sartén con el aceite, sofreir los tomates y la cebolla sazonando con un poco de sal.
Luego, agregar estos ingredientes a una olla grande y llenar de agua (la cantidad requerida) dejar hervir por aproximadamente 5 minutos y seguidamente condimentar con sal y pimienta
Luego, en esa misma agua, agregar los camarones limpios y las hojas de chipilin, hervir unos minutos más
Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto. Cocinar cinco minutos más
Al servir puedes colocarle aguacate
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