Sopa cubana de camaron
La sopa cubana de camaron es un exquisito manjar marino que conjuga los sabores intensos de los camarones con el aroma de las especias caribenas. Una receta tradicional que deleitara a los amantes de la cocina cubana. Una explosion de sabores en cada cucharada.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Camarones pelados y sin cabeza
- 1 Cebolla
- 4 Ajos
- 2 Tomates maduros
- 1 Lata Leche evaporada
- 1 Ají rojo
- 1/2 Barrita de mantequilla
Preparación
Para preparar esta receta, los camarones deben estar limpios y pelados.
Se comenzara picando finamente la cebolla, el ajo, los tomates y el ají.
Luego, se pondran a sofreir en una olla junto con la mantequilla.
Una vez que la cebolla empiece a acitronar, se agregaran los camarones crudos y se moveran hasta que comiencen a ponerse rosas.
En ese momento, se anadira la leche evaporada y de medio a un litro de agua, segun sea necesario.
Se sazonara con sal y pimienta al gusto.
Se dejara que la sopa suelte hervor por aproximadamente cinco a diez minutos, o hasta que adquiera consistencia.
Finalmente, se puede servir con aguacate para decorar.
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