Frijoles en chipilin y puerco con chirmol
El platillo de Frijoles en chipilin y puerco con chirmol es una combinacion perfecta de sabores. La carne tierna se mezcla con el sofrito de chipilin, cebollas, chiles y jitomates, junto con los suculentos frijoles. Una delicia para disfrutar en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Espinazo de puerco y carne maciza
- 1 kg Tomate
- 1 kg Frijoles cocido
- 3 Ajos
- 1/2 kg Cebolla
- 2 Chiles jalapeños
- 2 Chipilin
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
- Primero, se debe cocer la carne con ajos y sal hasta que este tierna.
- Luego, se deben freír las hojas de chipilin, cebolla, chiles y jitomates, todos previamente picados.
- Una vez freidas las verduras, se agregan los frijoles ya cocidos.
Se revisa la sazon y se añade sal si es necesario.
- Cuando las hojas de chipilin esten cocidas, se retira del fuego y se sirve junto con la carne y el caldillo.
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