Chirmol de cangrejo
El chirmol de cangrejo es un guiso delicioso con sabores intensos. La combinacion de chiles, tomates y tortillas licuadas se fusiona perfectamente con la suculenta carne de cangrejo y las pepitas de calabaza. Un plato lleno de tradicion y sabor. Una experiencia gastronomica unica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tortillas tostadas
- 1 Cabeza de ajo asada
- 1 Cebolla asada
- 3 Chiles anchos asados
- 1/4 kg Pepita de calabaza
- 1/4 kg Tomate asado y molido
- Achiote
- 1 Epazote
- Cangrejo
Preparación
Para preparar chirmol de cangrejo, se deben cocer los cangrejos a vapor y luego dejarlos enfriar para extraer la carne, asegurandose de limpiar muy bien las patas.
Después, se debe proceder a licuar tortillas, ajo, cebolla, chiles, tomate y achiote.
En una cazuela apta para guisos, se debe freír la pepita y luego verter la preparación licuada.
Dejar sazonar al gusto y agregar la carne del cangrejo previamente extraida.
Finalmente, se debe hervir por un tiempo adicional para que se integren los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chirmol de cangrejo?
La receta de Chirmol de cangrejo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chirmol de cangrejo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chirmol de cangrejo?
Chirmol de cangrejo es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chirmol de cangrejo?
Los ingredientes principales son: 3 Tortillas tostadas; 1 Cabeza de ajo asada; 1 Cebolla asada; 3 Chiles anchos asados; 1/4 kg Pepita de calabaza; 1/4 kg Tomate asado y molido.
Comentarios
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