Chivo guisado
El chivo guisado es un plato tipico de Venezuela, preparado con está carne conocida por su sabor unico y su alto contenido de proteinas y vitaminas. Se limpia y lava la carne antes de cocinarla, sofriendola con cebolla, cilantro y ajo, luego se cuece a fuego lento hasta lograr su coccion completa, mezclando para integrar sabores y ajustando la sal antes de servir.
Duración
20 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 4 Ajos
- 3 lb Carne de chivo
- 5 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Cilantro
- 3 cdas Aceite
- Orégano
- Salsa de tomate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne se limpia y lava antes de ser cocinada.
En una sartén, se sofrie la sal, la cebolla, el cilantro y el ajo, dejandolos sofreir durante 10 minutos.
A continuación, se añade la carne y se cubre con agua, cocinando a fuego lento hasta que la carne este cocida.
Una vez lista, se mezcla la carne con el sofrito y se ajusta la sal si es necesario, cocinando todo junto por 5 minutos más.
Por ultimo, se sirve el plato para disfrutarlo.
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