Chocolate de ambato

Para preparar está deliciosa bebida, se comienza derritiendo el chocolate en un poco de agua.

Seguidamente, se pone a hervir la leche con la canela y los clavos.

Una vez derretido el chocolate, se mezcla con la leche hirviendo y se agrega el azúcar.

Se bate la mezcla con una paleta de madera por alrededor de 5 minutos, hasta lograr que el chocolate este homogeneo y espeso.

Finalmente, se sirve la bebida caliente y se disfruta de su delicioso sabor.