Chorba

Chorba es una sopa tradicional en Argelia y Tunez. Combina vegetales, carne y especias del Medio Oriente para crear un sabor unico. Con papas, tomates, cebollas, zanahorias y hierbas aromaticas, es un plato reconfortante y lleno de tradicion.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Chorba

Ingredientes

  1. 300 g Carne de cordero en trozos
  2. 3 Papas
  3. 3 Tomates
  4. 1 Cebolla
  5. 3 Zanahorias
  6. 50 g Perejil
  7. 50 g Cilantro
  8. 1 cda Manteca
  9. 1 cda Comino
  10. 1 cda Cúrcuma
  11. 1 cda Pimienta negra
  12. 1 Cubo de caldo de verduras
  13. 1 Taza Fideo
  14. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso guiso, se deben cortar en trozos medianos las papas, tomates, cebollas, zanahorias, perejil y cilantro.

2

En una olla, se debe sofreir con mantequilla las cebollas y zanahorias.

3

Luego, se agrega la carne de cordero en trozos, junto con suficiente agua, y se sazona con sal y pimienta, dejando cocinar a fuego lento.

4

Seguidamente, se añade el cubo de caldo de verduras y se deja cocinar por 5 minutos.

5

Es el momento de agregar las papas, tomates, cilantro y perejil, y dejar cocer hasta que la carne y los vegetales esten blandos.

6

Finalmente, se añaden los fideos y se dejan cocinar por aproximadamente 5 minutos.

7

Una vez listo, se retira del fuego y se sirve, decorando con cilantro.

8

A disfrutar de este exquisito plato!

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